言わずと知れた超高級店、ジャンポールエヴァン。
マノン：キャラメル風味のムースガナッシュにフルールドセル（？）の食感。
ムースだ！美味しい！
フルールドセルってなんだろう？と思い、調べてみた
※塩の精華・精髄を意味するフランス語で、
良質の塩田から取れる大粒の天日塩である。
これもスイカに塩をかける原理ですね？
ジャンポールエヴァン ショコラ 9種 手提げ袋付き ボワットゥショコラ スイーツ 高級お菓子 ギフト パリ JEAN PAUL HEVIN お取り寄せ スイーツ セット チョコレート
言わずと知れた超高級店、ジャンポールエヴァン。
マノン：キャラメル風味のムースガナッシュにフルールドセル（？）の食感。
ムースだ！美味しい！
フルールドセルってなんだろう？と思い、調べてみた
※塩の精華・精髄を意味するフランス語で、
良質の塩田から取れる大粒の天日塩である。
これもスイカに塩をかける原理ですね？
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