東京・大阪・福岡・熊本で展開するカフェ＆ブックス ビブリオテーク（http://www.bibliotheque.ne.jp/）では、2020年1月22日(水)より、着色料もフレーバーも一切使用せず綺麗なピンク色をした話題の新種チョコレート「ルビーチョコレート」と今が旬の「苺」をたっぷりと堪能できる新感覚スイーツ「ストロベリー生モンブラン」のご提供を開始いたします。
果実感溢れる「ストロベリー生モンブラン」1/22(水)より新登場！
ふんわりとした口溶け食感とリッチな味わいが楽しめるフレッシュ感にこだわったカフェ＆ブックス ビブリオテークの人気デザート『生モンブラン』シリーズに、ストロベリー“生”ルビーチョコクリームのモンブランが登場。
今が旬のジューシーな苺を使ったとろけるモンブランクリームに、天然由来の綺麗なピンク色でほんのり甘酸っぱいフルーティーな風味の新種チョコレート「ルビーチョコレート」をコンビネーション！
この冬だけの特別な味わい「ストロベリー生モンブラン」がスタートいたします。
◆ ルビーチョコレートとは ◆
着色料を一切使用せず、ルビーカカオが持つ天然の美しいピンク色をしたチョコレート。ダーク、ミルク、ホワイトに次いで、第4のチョコレートとして誕生した近年注目を浴びる新種チョコレートです。フルーティーな風味とフレッシュな酸味が特徴。美しいルビー色、濃厚なフルーティーさ、フレッシュで酸味を感じる香りを楽しむことができる、全く新しいチョコレートです。フレーバーも不使用。天然の素材で作られた味わいを堪能できます。
＜商品概要＞
○商品名 ：ストロベリー生モンブラン
○本体価格：1,200円
○提供期間：2020年1月22日(水)〜3月31日(火)＜予定＞
○商品説明：“生”にとことんこだわったストロベリー“生”モンブランに、ルビーカカオから作られた今話題の「ルビーチョコレート」をコンビネーション。可愛らしいピンク色が魅力的なスペシャルデザートに仕上げました。
半熟“生”カステラ、フレッシュ苺、“生”レモンカードクリームの上に、ふわっと口溶けの良い“生”練乳クリームとストロベリー“生”ルビーチョコクリームをたっぷりと絞りました。トッピングしたマーブルチョコレートにカリッとしたローストアーモンドの食感がアクセント。
美味しく食べていただきたいからお召し上がり時間はアイスミストが消えるまで。ルビーチョコと苺の濃厚なフルーティーさ、新感覚のふんわりクリーム。口いっぱいに広がるスペシャルな一体感をお楽しみください。
- 【苺づくしのデザートフェア開催中】シュークリームを大胆トッピングしたパンケーキも登場！
■STRAWBERRY DESSERT FAIR（ストロベリーデザートフェア）
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苺デザートの季節到来！寒さで甘味を増した今が旬の苺をたっぷり贅沢に使用したデザート＆ドリンクが多数登場します。この時季ならではのジューシーで糖度が高く濃い味わいを活かし苺本来の美味しさを引き立たせた食べ応えのあるメニューを展開。思わず笑みがこぼれるキュートな見た目とリッチな味わいを兼ね備えた新たな苺メニューを提供中です。
【商品ラインナップ】
《シュークリーム×苺のハイブリッドパンケーキやフレッシュ苺たっぷりの苺づくしパンケーキが登場！》
カリッカリに焼き上げたシュー生地に濃厚なトロッとカスタードクリームをたっぷりと詰め込んだシュークリームと、ふわふわ・もちもちのパンケーキをあわせた新登場のハイブリッドパンケーキ。フレッシュな苺と甘酸っぱいストロベリーソースがアクセント。
フレッシュな苺をこれでもかというくらいにたっぷり使用した苺づくしのスペシャルパンケーキ。
甘酸っぱいフルーツとふわふわ・もちもちのパンケーキ、アイス・生クリームの相性は抜群です。
《苺デザートといえば・・・定番人気のストロベリーショートケーキとストロベリータルトも！》
ビブリオテーク定番のショートケーキ。今が旬の甘～い苺とホイップクリーム、中には苺のコンフィチュールが入った、苺感たっぷりのショートケーキです。
ピスタチオのメレンゲ菓子と旬の苺たっぷりと使用したタルト。ピスタチオの香ばしさと苺の甘酸っぱさが楽しめる一品です。
《人気の苺デザートが一度に味わえる、贅沢なストロベリーデザートプレートが登場！》
ストロベリーショートケーキに、ストロベリーとピスタチオのダコワーズタルトと苺のグラスデザートの３種が一皿で楽しめる、スペシャルなデザートプレートです。
《苺感たっぷりのスペシャルドリンク登場苺づくしのフェアにふさわしいストロベリードリンクをご用意》
マシュマロたっぷりのホワイトチョコレートと優しい苺の甘さがベストマッチ。
(右)●アイスストロベリーミルク（本体価格810円）
苺とミルクの王道な組み合わせ。ミルクが苺本来の美味しさを引き立てます。
《苺デザートと紅茶のペアリングを楽しむ「ストロベリーフレーバーティー」も登場》
ビブリオテーク自慢の苺デザートとのペアリングが楽しめるオリジナル紅茶もご用意。紅茶にも苺の風味を加え、レモンやラズベリー、チョコレートなど様々なフレーバーを組合せブレンド。思う存分に苺気分を楽しめます。
※苺のフェアデザートをご注文のお客様はお得なドリンクセットもご用意しています。
●スィートハート（ストロベリー/レモン/ラズベリー）（本体価格：750円）
●ベリーガーデン（ストロベリー/グレープ）（本体価格：750円）
●ショコラベリー（ストロベリー/チョコレート）（本体価格：750円）
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※店頭表示価格は店舗によって異なる場合がございます。
※期間は予告なく変更する場合がございます。
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【開催概要】
・フェア名：STRAWBERRY DESSERT FAIR（ストロベリーデザートフェア）
・開催期間：2020年1月8日(水)～3月31日(火) ＜予定＞
・開催場所：カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店
【店舗概要】
■café&books bibliothèque ＜カフェ＆ブックス ビブリオテーク＞
毎日がちょっぴり楽しくなる本やアート、デザイン雑貨をセレクトしたショップを併設し、ライブイベント、ワークショップなども開催。昼は楽しいランチの場として、夕方はさっと立寄り一息できる場所として、夜は大切な仲間との食事やお酒を囲んで会話を楽しむ場所として。いつでも暮らしのそばにある「新定番」のお店を目指します。
■エリア
[東京]
東京都千代田区有楽町2-5-1 ルミネ有楽町店 ルミネ1 3F TEL:03-5222-1566
東京都目黒区自由が丘1-11-7 エトモ自由が丘 TEL:03-5726-8172
[大阪]
大阪市北区梅田1-12-6 E~ma B1F TEL:06-4795-7553
[福岡]
福岡市中央区天神2-10-3 VIORO B1F TEL:092-752-7443
[熊本]
熊本市手取本町6-1 鶴屋百貨店 東館1F PARKTERiA TEL:096-323-5270
■HP
http://www.bibliotheque.ne.jp/
【会社概要】
会社名： 有限会社コンテンポラリープランニングセンター（CPCenter）
代表者： 杉浦 幸
所在地： 東京都渋谷区神宮前2-33-12 ビラビアンカ605
URL ： http://www.cpcenter.net/